冬日美食推荐:冰糖银耳莲子羹、银耳莲子汤、家常烧茄子

美食天地 2020-01-26

冬日美食推荐:冰糖银耳莲子羹、银耳莲子汤、家常烧茄子

食材用料

银耳 半朵

莲子 两把

冰糖 适量

水 适量

冰糖银耳莲子羹的做法

  • 1.准备材料:银耳,莲子,冰糖,枸杞。
  • 2.把莲子、银耳用温水泡2小时,浸泡好的银耳撕成小朵,莲子盛起备用。
  • 3.银耳倒入锅中,加水,开大火,煮至银耳微微胶化。
  • 4.加入莲子搅拌均匀。
  • 5.再加入冰糖搅拌均匀。
  • 6.最后煮到莲子变大,银耳用勺子舀起呈粘稠状,银耳莲子羹就煮好了。
  • 7.盛起。
  • 8.炖的时候也可以加几颗枸杞。慢慢享用吧。

冬日美食推荐:冰糖银耳莲子羹、银耳莲子汤、家常烧茄子

食材用料

银耳 三分之一个

莲子 10粒

红枣 3粒

枸杞 20粒

冰糖 适量

白云山山泉水 适量

银耳莲子汤的做法

  • 1.准备食材(我这是两个人的份量,也就两碗,人多还可根据人数适量添加材料)
  • 2.一小碟冰糖(也可用白糖)
  • 3.银耳、莲子提前泡发(我是早上泡上,中午吃完饭才煲的)
  • 4.红枣用剪刀剪成小瓣去核(红枣核热气)
  • 5.银耳用剪刀剪成小朵,头蒂部不要,莲子去心
  • 6.把所有食材清洗一下,放进养生壶里(也可用电压力锅,炖盅,或其它煲类)
  • 7.倒入山泉水(这个可用自来水或矿泉水代替,本人觉得用山泉水煲出来更好喝),没过食材一指就可
  • 8.点开养生壶的开关,按到煲汤键。煲了大概50分钟,开关自动响铃关掉,这时打开盖,把准备的冰糖放进去,再打开开关,按煲汤键煲10分钟关火就好。不急着吃,可焖一会,放凉了再吃。
  • 9.煲好装碗里

冬日美食推荐:冰糖银耳莲子羹、银耳莲子汤、家常烧茄子

食材用料

茄子 1个

青椒 1个

西红柿 1个

洋葱 半个

油 适量

姜片 3片

盐,调味料,白糖, 少许

老抽,味精 少许

家常烧茄子的做法

  • 1.茄子切成菱形备用
  • 2.西红柿,青椒,洋葱切方块,姜切片,备用
  • 3.茄子放淀粉翻匀,让茄子身上粘淀粉
  • 4.油锅放油烧全热
  • 5.放入茄子炸至金黄捞出备用
  • 6.锅里留底油放入辅料翻炒,放入调味料,加少量水。
  • 7.放入茄子翻炒入味,起锅加入味精

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